Karotten schälen und rapselnZucker und Eier schaumig rührenÖl hinzufügenMehl, Zimt und Mandeln unterhebendann die gerapselten Karotten unterhebenalles in eine gefettet runde Form geben und bei 180 Grad 50-60 Minuten backen
Topping
Frischkäse schaumig schlagen und Puderzucker unterheben. Das Topping auf dem Kuchen verteilen, genießen und keine Kalorien zählen.