Eiweiß zu Schnee schlagenMandeln, Zucker, Vanillezucker und Aroma vermischen und unterrühren. Davon mit 2 Teelöffeln walnussgroße Portionen nehmen, vorsichtig zu Kugeln formen und in Puderzucker wälzenDie Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und bei ca 170 Grad ca 17-20 Minuten backen.