Kompott:Für das Kompott Erdbeeren und Rhabarber putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Vanillepaste und Zucker in ein Topf geben und ca. 5 Minuten einköcheln. Anschliessend vollständig auskühlen lassen.
TiramisuSahne mit Zucker steif schlagen. Mascarpone unterrühren und alles gut vermengen.Löffelbiskuits nebeneinander in die Auflaufform legen und mit dem Orangenlikör oder Orangensaft beträufeln. Erdbeer-Rhabarber-Kompott darauf verteilen.Mascarponecreme vorsichtig auf das Kompott verstreichen. Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu mind.4 Stunden kalt stellen. Vor dem servieren mit frischen Erdbeeren und Minze verzieren