


quick & easy Zucchini Suppe
3 grosse Zucchini aus dem Garten
1 Zehe Knoblauch
1 grosse Gemüsezwiebel
1 Liter Gemüsebrühe
1 Becher Schmand
Die Zucchini in Würfel schneiden und mit dem Knoblauch und den Zwiebeln ca. 10 Minuten dünsten. Die Gemüsebrühe auffüllen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Anschliessend alles pürieren und einen Becher Schmand einrühren. That´s it.


Ich reiche dazu krossen Bacon, Brotwürfel und / oder geröstete Pinienkerne.
Die Tomaten sind so aromatisch, dass ich sie einfach nur im Backofen grille. Am schönsten ist es, wenn ihr verschieden Grössen als Ganzes grillt und mit unterschiedlichen Mozzarellasorten oder Schafskäse serviert. Ich gebe etwas gutes Olivenöl dazu, Balsamico und geröstete Pinienkerne, so wie hier. Es ist so unglaublich gut und einfach zuzubereiten.
quick & easy Grilltomaten
verschieden Tomaten, zB
1 Fleischtomate
2 Tomaten Ochsenherzen
4 gelbe oder schwarze Tomaten
1 Handvoll Cherrytomaten

Habt das schönste Wochenende ever. Vielleicht plant ihr ja einen Gemüsegarten. Oder einen Gemüsebalkon. Eine Tomatenpflanze geht immer, right?
Herzlichst,
Kate
PS wer keinen Post mehr verpassen will, kann KATEANDTHEGIRLS hier abonnieren.