Zugegeben hatte ich mir den Advent im Lockdown deutlich entspannter vorgestellt. Aber irgendwie gibt es doch ständig etwas zu tun und ich muss mich stetig konzentrieren, um den aktuellen Wochentag auf Anhieb nennen zu können. SEHR KONZENTRIEREN!!
Da wir alle zu Hause sind, ist die erste Plätzchenrunde schon leergefuttert, also buken wir nochmals, denn wer will schon am vierten Advent ohne dastehen.
Meine Freundinnen und ich feiern virtuelle Weihnachtsfeiern und stellen uns Wichtelgeschenke vor die Tür. Letzte Weihnachtsgeschenke besorge ich in lokalen kleinen Stores und brauche dafür Stunden, da sich in kleine Läden nur wenig Leute gleichzeitig aufhalten dürfen, macht aber nix, denn ich war froh, nochmal meinen neuen Mantel ausführen zu dürfen.
Parallel startete in diesem Jahr zum ersten Mal ein virtuellen XMAS COUNTDOWN unter dem Motto #stayhomebutwin. Die ersten Gewinne sind schon bei Ihren neuen Besitzern angekommen. Ich erhielt so liebevolle und wirklich persönliche Mails, die mich tief berührten. Dieses Feedback erfüllt mich sehr und ich könnte glücklicher nicht sein, auch wenn der ein oder andere sich über die viele “Werbung” mokiert. .
Okay, das Plätzchen backen verschiebt sich aus Zeitgründen gerne mal auf nachts (wo sind die vier Kinder, wenn man sie mal…) aber es erfüllt mich wirklich mit größter Freude, in diesem besonderen Dezember etwas an meine lieben Leser zurückzugeben, nicht ahnend, dass sie es mir doppelt und dreifach danken.
Am vierten Advent habe ich ein wirklich ganz besonderes Giveaway für alle. Wer das nicht verpassen möchte, sollte unbedingt auf Instagram vorbeischauen.
Unser Dezember so far bestand also darin, zu backen, unsere Community glücklich zu machen und irgendwie nicht durchzudrehen. (Die Projekte die so im wahren Leben noch laufen .. ich kann euch sagen … davon fange ich gar nicht erste an)
Meine Lieblingsplätzchen Rezepte veröffentlichte ich übrigens ebenfalls im Kalender, und weil wir wissen, wie schnell alles im großen schwarzen Loch „Instagram“ verschwindet, habt ihr hier die Möglichkeit, das Rezept schnell wiederzufinden oder auszudrucken. Ich bin auch lieber Oldschool. Ich sag´s ganz ehrlich.
Einen fabelhaften 4. Advent! Haltet durch <3
Herzlichst, Kate
PS: Dein Lieblingsladen liefert alle Bestellungen bis einschließlich heute noch versandkostenfrei.
ALL WHITE LOOK: Mantel DEINLIEBLINGSLADEN, Pulli H&M (last year) Hose MANGO, Tasche CHLOÈ .
Jemand schrieb:
“Liebe Kate, es sind tatsächlich die besten Plätzchen, die ich je gegessen habe. Und meine Mutter stimmte gerade zu und das soll was heißen !!! “
In diesem Sinne:
auf die Plätzchen, fertig, los!
Lieblingsplätzchen
Zutaten
- 5 Eigelb
- 1 Ei
- 250 Gramm Zucker
- 250 Gramm Butter
- 500 Gramm Mehl
- 2 Messerspitzen Backpulver
Zum Verzieren
- Nutella
- Schokoladenkuvertüre
Anleitungen
- Teig herstellen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen. Ausrollen, ausstechen mit den Kids. Goldgelb bei 170 Grad Umluft backen.
- 2 Plätzchen mit Nutella füllen und anschliessend in Schokoladenkuvertüre tunken.
- Auskühlen und genießen
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Göttliche Amaretti
Zutaten
- 400 Gramm geschälte Mandeln
- 300 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eiweiß
- 10-12 Tropfen Bittermandelaroma
Anleitungen
- Eiweiß zu Schnee schlagenMandeln, Zucker, Vanillezucker und Aroma vermischen und unterrühren. Davon mit 2 Teelöffeln walnussgroße Portionen nehmen, vorsichtig zu Kugeln formen und in Puderzucker wälzenDie Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und bei ca 170 Grad ca 17-20 Minuten backen.
Schokoplätzchen
Zutaten
- 250 Gramm Butter
- 2 Eier
- 150 Gramm Zucker
- 1 Pkch. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kakaopulver
- 500 Gramm Mehl
Zum Verzieren
- Zartbitterschokolade (mind. 80%)
- Zuckerstreusel
Anleitungen
- Butter, Zucker und Ei schaumig rühren und langsam das Mehldazugeben.Den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen. Ausrollen, ausstechen und bei 200 Grad Ober/ Unterhitze oder170 Grad Umluft ca 10 Minuten backen Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Spitzen derBäumchen einpinseln und mit den Zuckerperlchen bestreuen.
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