Holt mich in den Wintermonaten regelmäßig der Wunsch nach einer Veränderung der Wohnsituation ein, genieße ich die Zeit im Sommer zu Hause in den allen Zügen.

Wir verbringen viel Zeit draußen, die Kinder planschen und am Abend sitzen wir zusammen draußen.. Entertainment bietet die Ente, die Hasenbrut oder die Katze, die sich als Chef des Reviers aufspielt. Der Himmel ist jeden Abend wunderschön und ich habe unendlich Lust,  Gartenfeste zu feiern und Freunde einzuladen. Räucherstäbchen erinnern mich an meine Lieblingsinsel, der Sound von Ibiza Global Radio dazu. Möglicherweise kündigen wir manchmal Netfix ab Mai.

Meinen Geburtstag im Mai feiere ich traditionell mit meinen Freundinnen, am allerliebsten im Garten. Dieses Jahr habe ich mich für eine schnelles Buffett entschieden mit Kuchen und zweierlei Salaten. Diese lassen sich super schnell vorbereiten und es ist für jeden was dabei.

Ich serviere sie in kleinen Schälchen, was das Buffet an sich ästhätischer macht, weil nicht jeder im Salat rumfummelt -bä.  Die Community schreit nach den Rezepten, ja sogar Reminder erreichen michi. Die Rezepte sind super simple und unten für euch aufgeschrieben zum Drucken, Pinnen oder Speichern.  

PS: funktioniert auch alles super für ein Picknick 😉

 

Gardenparty

Couscous

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Zutaten
  

  • 1 große Tasse Couscous
  • 1 TL Salz
  • 2 große Tassen kochendes Wasser
  • Babyspinat
  • Feta
  • Kirschtomaten
  • Falafel
  • Spices Garlic Sauce

Anleitungen
 

  • Couscous mit Salz mischen und mit heißem Wasser aufgießen. Zugedeckt 10 Minuten quellen lassen
  • Feta in kleine Würfel schneiden
  • Tomaten halbieren
  • Spinat waschen
  • Falafel erwärmen (Mikro oder Pfanne)
  • Salatschälchen in der Reihenfolge füllen: Spinat, Couscous, Feta, Tomate, Falafel, Spicy Garlic Topping

party pasta salad

Party Pasta Salat (ohne Mayo)

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Zutaten
  

  • 500 g schöne Pasta
  • 2 Zucchini
  • 2 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauch (optional)
  • 200 g Mini Champignons
  • 1 Pkch. Minisalami
  • 1 Pkch. Mini Mozzarella
  • Weißwein Essig
  • Honigsenf
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum

Anleitungen
 

  • Nudeln kochen, abkühlen lassen
  • Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knobi in sehr kleine Würfel schneiden
    Alles nacheinander anbraten und dabei würzen
  • In einer Tasse eine Vinaigrette aus Salz, Pfeffer, Senf und Essig anrühren, etwas Olivenöl dazugeben
  • Nudeln, gebratenes Gemüse und Salami zusammenrühren, in kleine Schälchen füllen und mit Mozzarella und Basilikum toppen