2023. Der Sommer, der nicht zu enden scheint. Kurz nach meinem Geburtstag im Mai stellte sich der Sommer ein und blieb. Das weiß ich so genau, da ich noch bis zur letzten Sekunde auf gutes Wetter hoffte, denn ich feierte im Garten. Meine Gebete kamen etwas zeitverzögert an, denn eine Woche später kamHochsommer und dieser hält sich bis heute.

Mit meinem 45. Lebensjahr beschloss ich, weitestgehend auf Zucker und Fleisch zu verzichten (= bisher unter der Woche) und stellte meine Ernährung um. Das funktioniert so gut für mich, dass ich die Gerichte auf Instagram teile und die Community eifrig nach den Rezepten fragt. So soll es sein.

Mein Morgen beginnt um 6.00 Uhr. Wenn alle Kinder gegen 9.00 Uhr aus dem Haus sind und ich die erste Runde mit dem Wäschekorb hinter mich gebracht habe, starte ich ein Workout, um anschließend zu frühstücken und meine Mails zu checken.

Es gibt so viele verschieden Varianten für ein wirklich leckeres Frühstück voller guter Sachen, die so viel mehr für dich tun als ein olles Brötchen. Meine Lieblinge kommen hier :

Frühstück Bowls

Porridge

Haferbrei klingt nicht sexy, ist aber einfach so lecker, nicht attraktiv dafür so nahrhaft und tut was für dich.

2-3 EL Haferflocken mit kochendem Wasser aufgießen und abdecken, quellen lassen
In der Zeit Obst schnippeln

zum Beispiel:

eine Banane (sehr reife Bananen kann man auch einfach zerdrücken und unterheben)
1/2 Apfel
Trauben

oder
1 Pfirsich
1 Kiwi
1 Apfel

oder (Maxi´s Fave)
Mango Püree
gefrorene Himbeeren

oder
1 Nektarine
1 Pfirsich
Erdbeeren
gefrorene Himbeeren

dazu: 

2-3 EL Skyr, Quark oder Joghurt unter die gequollenen Haferflocken mischen;
Obst hinzufügen

Topping:

2 El Sonnenblumenkerne
1 EL Leinsamen geschrotet
5 Mandeln
1 ELgepoppte Quinoa

(das sind gerade meine Lieblinge, ihr könnt auch Pinien- oder Kürbiskerne nehmen, Walnüsse, Haselnüsse, Cashew, Pistazien, alles ist möglich) Kerne und Saaten sind wichtig für den Darm und versorgen euch mit Omega3 und Ballaststoffen. Außerdem will der Darm arbeiten. Here you go.

Cold Bowl #nicecream

Die kalte Köstlichkeit ist besonders lecker wenn du gerade vom Laufen kommst und das Thermometer bereits 31 Grad anzeigt. Ich mag es gerne zum Frühstück nach dem Workout oder auch als Snack, wenn ich am Nachmitttag unbedingt was Süßes brauche:

1 gefrorene Banane
1 Hand voll Eiswürfel, Crushed Ice
1 EL Eiweiß Pulver (ich liebe Vanille oder Eiskaffee z. B. dieses: HIER)
2 EL Skyr, Joghurt, Quark, Milch oder Hafermilch

-> alles in den Mixer geben.
ich hau alles in den Thermi, geht aber auch super mit diesen simplen Mixern die es ab und an für 10€ beim Discounter gibt.

Toppen – s. o.:

Obst nach Wahl, zum Beispiel gefrorene Himbeeren usw.

Saaten und Nüsse, wir wollen ja satt sein

Acai Bowl

geht immer.

1 gefrorene Banane
1 Tasse gefrorene Himbeeren
1 EL Acai Pulver (ich nehme dieses)
2-3 EL Skyr oder Joghurt
nach Bedarf einen Schluck Hafermilch

Alles mixen
Toppen mit Obst (siehe oben) und Saaten (siehe oben)
Richtig lecker ist ein Löffel Erdnussbutter dazu oder 2-3 Datteln

Auf Frühstück verzichten ist einfach, aber nicht sinnvoll. Ich garantiere dir, dass du nach diesem Frühstück maximal gestärkt aber nicht „überfuttert“ bist. Dein Körper wird es dir danken. In einer Bowl vereint sind neben dem Protein Lieferanten Vitamine, Ballaststoffe und Sattmacher, wertvolle Omega3 Fettsäuren und damit garantiert keine Heißhungerattacken.

Die Mittagsbowls kommen in den nächsten Post.

Schreib mit gerne in die Kommentare, wie deine Erfahrungen sind. Ich freue mich!

Love, Kate