Die Mädchen und ich sind in diesem Jahr besonders in Weihnachtsstimmung. Könnte daran liegen, dass die Kleinen fast nur zu Hause sind und wir uns die Zeit mit Basteln und Backen verschönern. Unser Tannenbaum steht bereits seit dem zweiten Advent und ist der Schönste, den wir je hatten. (Ich sage das wohl jedes Jahr, munkelt man, aber wer weiss das schon genau)
Zum Nikolaus veranstaltete ich mit den Mädchen eine kleine Nikolausparty unter uns, die sich hervorragend an den letzten beiden Adventssonntagen nachmachen lässt oder ganz prima für den heiligen Abend geeignet ist.
Bitte probiert die Spekulatius Cakepops! Sie sind so so gut und ein echter Eyecatcher auf der Weihnachtstafel, ebenso der einfache Spekulatius Gugelhupf.
Ich besorgte für die Mädchen 3 süsse Ballons statt üppiger Geschenke zum Nilkolaus. Ihr könnt sie aktuell noch bei Partydreams shoppen (15% mit 20KATE21
Unten sind beide Rezepte zum Ausdrucken oder Speichern für euch!
Habt ein traumhaft schönes drittes Adventswochenende – so schön es eben ohne Spekulatius und Co sein kann, falls ihr euch dagegen entscheidet. Ich sag’s ja nur. 😉
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Spekulatius Gugelhupf HoHoHo
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 350 g Mehl
- 5 Eier
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Pkch. Backpulver
- 5 TL Spekulatiusgewürz
- Saft einer Zitrone
- etwas Milch
Anleitungen
- Butter und Zucker sehr schaumig rühren
- Eier einzeln hinzufügen, dann den Zitronensaft und weiter rühren
- Mehl, Mandeln, Backpulver und Spekulatiusgewürz trocken mischen und vorsichtig unter die Eier/ Butter Masse heben
- Mit einem guten Schuss Milch den Teig etwas cremiger rühren
- alles in eine gut gefettete Kuchenform geben
- 170 Grad Ober/ Unterhitze 50-60 Minuten backen (Stäbchentest)
- Ich habe den Kuchen 15-20 Minuten auskühlen lassen und dann aus der Form gestützt. Klappte super.
Easy Peasy Spekulatius Cake Pops
Zutaten
- 400 g Gewürzspekulatius
- 150 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 2 EL Puderzucker gesiebt
- Kuvertüre oder Schokolade für die Glasur
Anleitungen
- Spekulatius in eine Gefriertüte füllen und mit dem Nudelholz zu kleinen Krümeln verarbeiten
- Die Krümel in eine Schüssel geben und 2 EL Puderzucker darüber sieben.
- Den Frischkäse unterrühren so das alles eine schöne Masse ergibt.
- Kleine Kugeln formen und diese kalt stellen. (Aktuell auf die Terrasse) 🙂
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die ausgekühlten Kugeln auf Spieße stecken und in die Schokolade tauchen.
- Gleich wieder kaltstellen. Love it!